怎么做蔬菜包子做法？
最近很流行蔬菜馅的包子，因为蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，多吃蔬菜有利于人体健康。 蔬菜包子的做法如下： 准备食材：面粉500g，干酵母5g，温水300ml，胡萝卜2根，菠菜500g，鸡蛋4个，葱花适量。
1.将干酵母放入碗中，加入温水搅拌均匀放置一旁待用。
2.把面粉、胡萝卜丝、菠菜汁倒入和面盆中混合均匀。
3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发两倍大。（面团发酵的时间跟温度有关，气温高的天气，半个小时就能发满盆；气温低的冬天，需要两个小时甚至更长）
4.在面团发酵的同时，我们可以来弄馅料。把胡萝卜擦成细丝，用热油炒熟盛出待用。（这样既能保证胡萝卜中的β胡萝卜素更好吸收，又能让胡萝卜的口感更加脆爽）
5.另起锅，打入鸡蛋，加入少量的食盐，搅拌成蛋花状。待鸡蛋液稍凉后，放入切好的葱花搅拌均匀。
6.把刚才炒熟的胡萝卜倒入装有鸡蛋液的碗里，加入适量的食盐和五香粉调味。
7.把发好的面团取出，揉搓排气。
8.分成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的皮。
9.取适量的蔬菜馅放在面皮的中央，像包包子一样收口，捏成圆形。
10.在蒸锅中加入适量的清水，烧开后放进包子生坯，中火蒸制15分钟左右。
以上就是蔬菜包子做法的全部过程了，是不是很简单呢！