绿茶馒头好吃吗？
这个问题，怎么不问我！ 我可是做了好几种馒头的啊！ 除了这种绿茶馒头，还有胡萝卜馒头、紫薯馒头、核桃馒头等等，味道都不错呢！
【原料】 中筋面粉500g 酵母6g 绿茶粉8g 泡打粉5g 白糖30g 水300ml (这是大概的量，我做的量一般比较灵活) 【做法】 1. 将所有材料混和均匀，和成光滑的面团，盖上保鲜膜或者湿布，让它发酵到原来的2倍大。（我用的是面包机，所以非常简单）
2. 发好的面团里加入2～3滴植物油（这个步骤看个人喜好，我觉得加了会更香一点）然后揉匀，这一步可以去掉面团里的空气。
3. 把面团分成等大的小面团，揉搓成型，做成自己最喜欢的形状。（因为我做的是圆形馒头，所以就省略了这个步骤的照片）
4. 上锅蒸15分钟左右，关火之后不要开锅盖，让馒头在锅里再焖5分钟。
Tips：
1. 这个馒头的口感是松松软软带点韧性的，不是那种软绵绵的。如果喜欢硬一点的口感，可以在和面的时候适当添加燕麦片或者全麦粉。
2. 夏天温度高，可以用凉水或者冷藏过的牛奶来和面，这样不会太烫手。 冬天建议用温水，这样和面的时候就不需要用很大的力气去揉。因为面里面加入了酵母，所以不用特别用力就能揉出光滑的面团。
3. 和好的面团要放到相对温暖的室内松弛，让它进行第一次发酵。这个过程需要比较长的时间，大概是1～3小时不等，具体要看当时的温度以及面团的自重。
4. 这个配方做出来的一定会是甜的哦~~但是甜度应该是你能接受的甜度了。喜欢吃甜一些的就多加点糖，喜欢淡一点的就少加点糖。