咸水鸡怎么烧好吃？
先放个成品图镇楼 材料：新鲜鸡（最好是土鸡）、葱、姜、干辣椒、八角、胡椒、花椒、香叶、辣椒面、花生豆、芝麻，生抽、老抽、白糖、醋、味精、料酒。 步骤： 1.把鸡肉洗干净，剁成适量大小的块儿，放在碗中加两勺生抽、一勺老抽、少许白糖提味去腥，然后抓一把辣椒面、几颗花生豆和芝麻，一起搅匀了腌制几个小时。这个过程主要是入味，时间越长越有味儿~我是晚上腌的，第二天中午做的～
2.锅烧热后倒油，放入八角、香叶、干辣椒和姜片爆香。注意火不要太大。接着倒入鸡块儿翻炒至变色，烹入料酒祛腥味。
3.加入足量的热水，淹没全部食材。调入少量盐，大火煮开后转小火慢炖。我这个是老母鸡，炖了一个多小时。中途可以检查一下味道，适当加盐或者酱油调味儿。
4.等到鸡肉快熟烂时，调进葱花和切碎的干辣椒，再勾一次芡粉，收汁儿出锅即可。有土豆的话可以准备一个土豆去皮切厚片儿跟肉一起炖，更下饭哦~
小贴士： ①做这道菜的鸡汤可以吃，很鲜~但是个人不建议喝鸡汤，因为营养价值并不高，且油脂含量过高。
②这道菜最好是不放味精之类的调味品，天然提鲜的最好。
③如果有砂锅或者电饭煲，可以用其来做，效果更好。 终于吃到嘴里啦！咸香扑鼻，肉质嫩滑，回味无穷啊…光看卖相就很有食欲了吧？而且这还是低卡路里的美食唷~饱肚又健康~赞！