油炸蛹好吃吗？
这玩意儿我小时候吃了很多，最好吃的应该属于蚕豆大小，青绿色那个幼虫期的蛹。 做法很简单，油锅加热后，把浆果状的虫蛹放进去炸，大概3分钟左右就熟了。 这东西要趁热吃，很脆很香，凉了就软了，而且会出汤，就不那么好看了。 在南方很多农村都有这种野生菌类，采摘回来油炸了下酒是个很好的食材，当然现在城市里也有卖的，不过价格可不便宜呢。
在四川，还有一种和油炸虫蛹类似的小吃，叫臭豆腐煮虾饺。乍一听名字怪怪的，可确实如此哦。 做好的臭豆腐和油炸虫蛹一样，呈棕黄色，软软的，有点韧性，入口即化；而用鲜虾仁做的虾饺，白生生嫩生生的，和臭味十足的臭豆腐在一起，倒是也别有一番滋味在心头……
最后来说说虫子是怎么处理的。其实呀，这些昆虫的尸体都在采撷回来的时候经过浸泡、冲洗、熬煮做成了料汁，最后用来蘸碟子或者下酒菜用。所以，真正被我们吃掉的虫子并不多……