公奶牛肉好吃吗？
我天，这问题问的，就好像没吃过公奶牛肉似的…… 我家就养过公牛，而且是在云南某个边境民族地区（不方便说）养的！ 那个公牛角真的很大很漂亮。 然后我们拿那个角去磨豆浆。 豆腐坊用的就是那个角，不过不是直接放在磨盘上磨的，而是用一个类似绞肉机的东西，把豆子和公牛的“那话儿”放进去，搅啊搅啊，然后滤出渣滓，留下糊状物，用布袋装着吊起来风干，成为豆腐脑。
当然，最后做成豆腐的过程和寻常豆腐差不多，煮啊，压啊。 最后就成了这样—— 对，就是这个样子，白生生的，嫩生生的一坨。 我觉得这玩意儿比女人的乳酪还要鲜嫩。 你问我吃起口感如何？ 我只能说：入口即化，滑溜溜香喷喷，满嘴都是淡淡的草香味儿、一丝丝回甜。
后来我们把多余的豆腐蒸熟了保存，每天打上一勺，拌着米饭吃得饱饱的。 不过这东西不能多吃，吃多了会胀气。
另外我还吃过用公牛奶做的甜点。 就是把鲜奶油放到锅里炒啊炒啊，加入花生碎呀、葡萄干呀什么的，调成糊状，盛入碗中，再放进锅里蒸啊蒸啊，就成了这个样子—— 这个吃起来有点像慕斯蛋糕的味道。 细腻，滑爽，带丝丝甜味。 不过我不能多吃，一碗就吃撑了。 哎，那时真是太单纯太天真了，也不知道什么热量高不高、会不会长胖之类的问题。 现在想想，简直是在拿自己的生命和健康开玩笑……