蚝油拌什么好吃？
我我我！我来答！ 作为一个在厨艺方面极有天赋的四川人（嗯，我就是这么自信）。虽然之前没有做过蚝油生菜，但是既然你们都这么好奇了，那我就专门做一次给你们看看好了~ 先说用料吧。其实做这个菜还是挺费时间的，因为除了蔬菜之外还要准备各种配料和调料。不过还好所有食材都买好了，可以直接下锅就行啦～ 需要准备的食材有：生菜一颗、生抽两勺、糖一勺、盐少许、蒜三瓣、食用油适量、水淀粉半碗以及小米椒两个。 先来处理蔬菜部分，把生菜清洗干净后撕成小块备用。然后调一个酱汁，取一个小碗，依次加入料酒、酱油、香醋、白糖、淀粉和水调成汁待用。 其实这个时候可以把蒜切末放一旁备用了，因为在烧油的时候会把蒜末炸糊，不好看也不好吃。
锅烧热后倒油，油温五成热时放入切好的小米椒和蒜末爆香，然后倒入生菜快速翻炒片刻。等生菜稍微断生的时候淋入先前调好的酱汁，轻轻搅拌至汤汁浓稠，接着撒些胡椒粉提香就可以出锅啦～ 这一盘香喷喷的蚝油生菜就做好啦～是不是很简单呀～ 用同样的方法做一盘蚝油生菜炒鸡蛋也是轻而易举哒～ 当然，如果你不喜欢吃生菜，可以用同样的方法做一盘蚝油香菇。