蛇煮鸡好吃吗？
我们这边（广西）有吃这个习俗，不过不是蛇煮鸡，是蛇肉拌土鸡。 做法是这样子的，选一条花蛇，去头尾和内脏，放开水里焯一下捞出用清水冲洗干净备用； 取一只三黄鸡，也放锅里焯水后冲凉备用； 然后把蛇肉、生姜、八角、桂皮放入压力锅，加两勺盐，压15分钟左右至软烂。注意！这个时候不要再放任何调料了哦~
时间到了把鸡放进去搅匀了炖上5分钟就可以出锅啦！ 最后盛盘开吃咯！ 用我们的方言来说就是“滋溜”一下滑进嘴里，鸡肉的肉质很嫩滑，带点筋道，搭配八角的香、姜片的辣还有那丝丝入味的蛇肉，一口咬下去简直就停不下来了哈哈哈……
不得不说这口味真的特别独特，你从来没吃过那这种感觉，用北方的话来描述那就是“贼拉香”“贼拉棒”！ 其实广西还有很多这样的民间美食，像螺蛳粉、猪脚粉、生榨米粉这些，我打算今年夏天回去通通都吃一遍！你们呢？有那些地方特色是你念念不忘的？