冻子怎么凉拌好吃？
我奶奶做的最好吃，但是她已经去世了…… 用料特别简单，就是冻子、黄瓜和香菜，用奶奶的话来说，这就是“三丝”。 具体做法是，把冻子和黄瓜切丝（或者用擦丝器擦成细丝），撒适量盐腌渍十分钟，把杀出来的水分挤掉；然后加入切好的香菜段和葱花拌在一块，再倒进调好的芝麻酱里（这个分量我没有记录，大概是一小碗吧），不断轻轻搅拌直到所有食材混匀。 吃的时候可以根据个人口味再加辣椒油、醋和酱油。 我记得以前在家的时候，奶奶会在快吃饭的时候先准备好一盘冰镇的凉拌冻子，用盖子盖着，等我们吃完饭后端给我们。那个清凉和美味至今怀念！