觅菜怎么烧好吃？
我小时候，我外婆最拿手的就是油焖大虾和油焖蚕豆(就是炒的豆子) 具体做法如下（用我的方法，保证好吃到舔盘） 准备食材 大虾（我小时候是河里抓的，现在应该是买的新鲜基围虾）、生姜、蒜瓣、白砂糖、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶 开始做 1.先用剪刀把大虾剪掉须子和尖嘴（我小时候直接用手拔的，用剪刀还是干净很多），然后把虾洗干净，放少许盐腌制十分钟，同时把配料切好待用(姜切丝，大蒜剥皮切成蒜末备用)
2.锅里放油烧热，放入姜末和蒜末炒香，然后倒入大虾爆炒一会，加入所有的调料（除了白砂糖），继续翻炒几下，让每只虾都均匀的沾上调味料。
3.小火焖煮十五分钟左右，出锅前撒入白砂糖，拌匀即可。 一盘美味多汁，香辣咸香的油焖大虾就出来啦～～～
补充：如果不喜欢吃太油的可以少放点油脂或不放食用油，但是我感觉这样会不够香哦，当然如果你是不折不扣的减脂girl，那不妨参考下我的另一个回答 用植物油+少量酱油+清水+糖，调成酱汁，然后一勺勺淋在焖熟的虾仁上，再焖三分钟，洒上葱花，美味又健康的油焖虾仁就完成了！