山药排骨豆腐可以吃吗？
山药具有补脾肺肾、益精气安神之功效，现代药理研究证实，山药具有强化肾脏、调节免疫功能、抑癌、抗疲劳、抗应激等多种作用。
豆腐几乎天天吃，对冠心病人是非常有利的食品，现代研究发现，豆腐除含大量优质蛋白质和人体所必需的8种氨基酸外，其含有的钙、磷、铁也较一般植物源高，还有维生素B2、烟酸和不饱和脂肪酸等成分，有利于冠心病以及高血压的升高，降低血中胆固醇，防止动脉硬化。有减肥作用，可以美容。有清热润燥、生津止渴、清心润肺、清利小便等功效。
此菜非常适合大病后体虚、久病体虚的中老年人食用，可滋补强壮，具有补身之用，起到气血双调的作用。既适合中老年人食用。