作为在东北生活了十几年的“老”北方人，冬天对于我来说真的是有无限美好的。除了可以尽情玩雪以外，还有很多应季的美食。比如冰冻柿子、冻梨、炸丸子等等。 其中我最喜欢的还是冰冻酸奶。我从小就不爱吃奶油，所以对那些掺了奶油的冰淇淋、雪糕什么的都没有兴趣。
但是，我特别喜欢喝酸奶（可能因为我是个辽宁人）。所以到了冬天，家里就会买很多酸奶回来让我吃。只是，夏天的酸奶吃到肚子里感觉凉飕飕的很舒服，但是冬天如果吃刚从冰箱里拿出来的酸奶，却总感觉肚子不舒服。后来才知道这是因为低温破坏了酸奶中的乳酸菌，使得酸奶失去原有的营养价值和风味。而且还可能会引起腹泻。
那如何让酸奶既享受美味，又保持营养呢？那就是把酸奶冻成冰块然后泡到奶茶里一起喝了！（我真是机智）而且冬天吃冰棍儿也有不同的感受哦~ 你们那里冬天是什么好吃的呢？
符永雁优质答主由于普通冰箱的冷冻室温度普遍偏低，在-18℃左右，这种环境下保存的食物虽然不会变坏，但是冷藏时间过长食品的风味、营养及新鲜度都会受影响，而鲜牛奶中含有近300种生物活性物质，一旦被冰冻，活性物质就会受损，营养也会打折扣，味道和营养都“变味”了。
此外，由于冻牛奶中的脂肪、乳蛋白及无机盐含量高，解冻后与容器壁吸附，形成粗糙不均匀且有分层现象且很难摇匀，饮用时口感较差，容易引起肠胃不适。而一些胃肠功能不好的人喝了冻牛奶后，可能还会出现腹胀、腹泻的情况。
如果想保存牛奶，但又没有冷藏室的话，最好把冰箱冷冻室里的冰扔掉，让它空着，然后把牛奶包在保鲜膜里，再用冰盒或装满冷水的塑料袋把它压在冷冻室中间位置附近，这样保存2~3天都没问题。如果只有1台冰箱，且必须要放在冷冻室的话，最好别放在冷冻室最里面，这样温度会很低，放在靠近冷藏室的边缘或上层。
