什么地方大闸蟹好吃？
阳澄湖 蟹之鲜，在于水。江苏阳澄湖水域宽广、水草茂盛，湖水清澈，是天然的大闸蟹养殖场。这里生产的螃蟹被称为“阳澄湖大闸蟹”，以其个头大、青壳白肚、金爪黄毛、肉质鲜嫩、味道鲜美著称于世。
不过现在市场上阳澄湖大闸蟹的真假难辨。很多人买到了假的阳澄湖大闸蟹，其实这些假阳澄湖大闸蟹都是江苏其它地方出产的。那么怎么识别假阳澄湖大闸蟹呢？
首先可以看看蟹腿上有没有脚毛，一般假阳澄湖大闸蟹的蟹腿上面都没有脚毛或者很少。其次可以看绑蟹的绳子，真阳澄湖大闸蟹的绳子比较粗且短，而假阳澄湖大闸蟹的绳子细且很长。真扬澄湖大闸蟹的背壳一般都比较光滑，而假阳澄湖大闸蟹的背壳上有明显的纹路。最后可以将手放在阳澄湖大闸蟹的背部，用力按压，真阳澄湖大闸蟹的弹力非常大，而假阳澄湖大闸蟹的背部很软、没有弹性。
当然最好的办法还是去正规的超市或市场购买，这些假阳澄湖大闸蟹一般都是一些小商贩假冒的，他们为了利益什么招数都会使得出来！
除此之外还有两个方法可以简单辨别阳澄湖大闸蟹的真伪： 看肚脐，如果肚脐比较深的而且比较宽的，就是阳澄湖大闸蟹；反之，不是阳澄湖大闸蟹。 这个方法也不是万能的，因为有一些假阳澄湖大闸蟹学会伪装了，它们会将肚子上的黑色绒毛洗掉，使其看起来和真的阳澄湖大闸蟹没什么区别。
看脚，如果是阳澄湖大闸蟹的话，它的脚一般是黄色的，而且比较硬朗；如果不是阳澄湖大闸蟹的话，它的脚一般是白色并且比较柔软。