啤酒鸡翅和可乐鸡翅哪个好吃？
可乐鸡翅好还是啤酒鸡翅好？ 这个问题我非常有发言权！ 作为地道的福建人，我们这边的做法是： 可乐+酱油+干辣椒+姜片=干锅鸡翅 （可辣可不辣） 上高中那会，学校门外小店里两块钱一只的烧翅，就是用的这个方法做的，超级好吃～ 现在回忆起来，口水都要流出来了… 啤酒鸡翅其实也很好吃，主要是用来做烤鸡翅的时候去腥增香。 但是要是做成红烧或者卤鸡翅的话，用啤酒就不如用可乐了。 用啤酒做出的鸡翅，酒香是会渗透到骨肉里面的，入口味道非常浓郁，有种喝下肚里去的快感； 而用可乐做出来的鸡翅，口感则会更清爽一些，味道也是甜甜的。 所以如果用来做烤鸡翅的话，推荐用啤酒；如果要做红烧/卤鸡翅，就用可乐。 关于啤酒鸡翅的做法这里介绍一个快手又好吃的炒焖鸡翅的做法——蜜汁炒焖鸡翅 【材料】鸡翅中500g、花生米100g、油适量、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、白砂糖少许、生姜3片、八角1颗、花椒10粒左右、桂皮1小段、香叶2-3片、陈醋1勺、冰糖10g 【做法】 1. 鸡翅洗净后斩小块，加入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、白砂糖、生姜3片腌制一个小时以上。 （可以加入少许胡椒粉增加风味）
2. 锅内放油，爆香香料 （八角、桂皮、香叶） 3. 放入鸡翅大火煸炒至鸡翅变色，加入花生米继续翻炒 4. 调入陈醋、冰糖、少许开水翻匀后盖上盖子小火焖十分钟即可出锅。 小提醒：因为腌鸡肉的时候已经加了较多调料，所以这道菜就不需要再放盐了哦~ 这样一道好吃到爆的蜜汁炒焖鸡翅就做好了！