没有什么好吃的菜?

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首先,上两张去朋友家玩,他下厨的照片 这两道菜是他用家里仅有的食材做的,一个是豆腐炒鸡蛋,另一个是鸡蛋炒饭。(当然还有一道青菜,但是我没拍)。

现在来说说这菜怎么样! 我先问你们爱吃豆腐和鸡蛋吗? 爱吃就对了! 因为这两个菜都是将食材简单处理一下,用最简单的做法,保留食材最原本的味道。 豆腐炒鸡蛋中,豆腐是最难处理的食材之一,煎、炒、烹、炸都容易让豆腐碎掉,很难掌控,所以一般不爱做。但是这道菜,完全没有让你手忙脚乱的地方,把两者混合一起,简单翻炒就可以出锅啦~ 有爱吃的嘛?有就好办! 接下来介绍鸡蛋炒饭 这个饭啊,看似简单,其实也很讲究的。饭要煮的刚好,太软了不成形,太硬了不好吃。鸡蛋要打散调匀,油要多放些才香。最好还要有一点点葱花点缀增加香味哦~ 这个饭啊,我第一次吃是我奶奶做的,我是她所有孙子孙女儿里面最爱吃的一个,每次都要挑一大碗。 现在你知道为什么这个题目叫“没有什么好吃的菜”了吗? 因为这两道普普通通的菜,在我心中是无人能比的美食!

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如果遇到炒出来的菜不好吃,千万不要心急,赶紧尝试下面的4个妙招吧!

1、甜味菜肴过咸时怎么办?

炒出来的青菜非常绿,但是放油和盐的时候没有注意,总感觉差一点味道,最后放了好几勺子盐巴,结果菜很咸!

其实,如果炒出来的糖醋排骨、酸辣土豆丝等偏甜味的菜肴过咸的话,大家不妨在原来的菜肴里再添加一些糖,这主要是利用味觉的对比特性有效降低咸味,具体来说,就是在非常咸的糖醋排骨上再添至少三倍的糖,再翻炒几下,咸味就不太明显了。这个妙招也可以运用到非常咸的青菜。

2、甜味菜肴不够甜时怎么办?

糖醋鱼香型的菜肴或者拔丝类的菜肴不够甜味,怎么办?

如果遇到糖醋鱼香型的菜肴不够甜味,建议再添一些醋,因为酸味可以衬托甜味,而拔丝类的菜肴可以尝试再热一些,高温会让糖的味道更浓一些。

3、炖出来的肉很腥怎么办?

炖肉是冬季大家常吃的菜肴,如果炖出来的肉非常腥,可以尝试再蒸20分钟去腥气,味道变得更加浓香鲜美。

4、辣味菜肴不辣怎么办?

如果炒出来的辣椒或者其它辣味菜肴不好吃,不妨尝试放一小把花椒,这样做可以利用麻衬托辣,让原本不辣的菜变得口味醇厚。

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