孔雀炖汤好吃吗？
在云南很多地区，基本上都会有孔雀，因为那里的人喜欢把孔雀当成肉来食用，尤其是用孔雀来炖汤，味道非常的美味，那么下面我们就一起来详细的了解一下关于孔雀炖汤的做法吧！ 关于孔雀的药用价值，在《食经》中这样记载：“主咳嗽上气，益血，散热，明目”，这说明，经常喝一些孔雀汤对于我们的身体健康有着非常重要的作用哦！
【原料】 孔雀1只、火腿250克、香菇25克、冬笋25克、葱白3段、生姜6片、清水适量、食盐少许。
【制作步骤】
1.将雄孔雀宰杀洗净，放入沸水中汆烫片刻后捞出洗净；
2.将火腿、香菇、冬笋切成薄片备用；
3.将清洗干净的雄孔雀斩块，放入锅中，加入足够的清水、葱段和姜片，先用大火煮沸，再转小火慢熬2小时左右；
4.最后加入火腿、香菇、冬笋片，继续炖煮一个小时左右，调入适量食盐即可。
【小贴士】 在炖煮的过程中，应该不断撇去浮沫，以免汤色混浊不清。