血橙什么季节好吃?

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血橙是秋冬上市的水果,所以在这个季节吃是最好的了,而且这个季节的血橙果肉最饱满、味道最甜。 血橙是橙子和红橘的天然杂交种,原产于西班牙地中海沿岸、意大利南部和法国的普罗旺斯地区。由于早期引种的种子是由西班牙提供的,所以最初在荷兰栽培成功,被称为“荷兰橙”;后来传到美国,因为它的果实比国内橙子更小更薄皮也更红,故被称为“洋橙子”或“甜橙”。现在在我国主要分布在华南及西南地区,如四川、广西、湖南等,长江以北也有少量栽培。 其实血橙是一种营养价值极高的特色水果,不仅含有丰富的胡萝卜素(每100克鲜果中含有3780微克的胡萝卜素)、维生素 C 和维生素 B 族,还含有钙、铁、磷等多种微量元素。血橙中还含有大量的类黄酮成分,而黄烷醇是最有效的天然抗氧化剂之一。 食用方法 1.直接食用 血橙可以直接用清水冲洗干净后食用,也可以切成块状或者片状食用。如果不喜欢喝果汁可以将它打成汁饮用。因为血橙的味道偏酸,直接食用时可以加点白糖调调味。

2.制作甜品 在做点心或者蛋糕的时候,可以在搅拌面团的时候加入几滴血橙浓缩液,不仅能增加风味,还可以起到上色作用。如果怕影响成品颜色可以稍微调稀一点再使用。如果喜欢酸甜口感的,还可以在成品后面撒点糖粉增加甜度。

3.腌制泡菜 用清水浸泡新鲜的血橙片刻后取出沥干水分,然后按照平常腌泡菜品的方法加入食盐和香料进行腌制即可。喜欢酸辣口味的可以添加小米椒和白醋。 注意事项 因为有很高的药用价值且富含营养,因此建议不要一次性吃太多,尤其是脾胃虚寒的人更要少吃,否则容易引起腹泻。

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