披萨如何好吃？
作为比萨爱好者，我吃过的比萨店不算少。 市面上大多比萨店都是烤的，但我不喜欢烤的比萨，太干太硬！
我是在一位知乎大神那里吃到蒸比萨的，从此打开了新世界的大门，原来比萨还可以这样做！！！ 现在市场上也有少数店会做蒸比萨，比如说我家附近就有一家（虽然我还没去吃过） 但是我做蒸比萨用的材料和酱料是自己做的，味道相当赞～～
首先说说材料： 高筋面粉 250g 温水 135g 酵母粉 3g 糖 1小勺（5g） 橄榄油 10g 做法： 1、高筋面粉里加入糖和酵母粉混合均匀；
2、慢慢分次加入温水，用筷子搅拌成絮状；
3、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者湿布，开始发酵；
4、面团发到原体积的2倍大，手指沾上面粉，在面团上戳洞，如果洞口不会很快回弹，就发酵完成了；
5、准备馅料： 马苏里拉芝士 适量 胡萝卜 一根 尖椒 一个 香菇 4-5个 洋葱 半个 蒜 4-5瓣 番茄酱 少许 做法： ①食材清洗干净，香菇切厚片，尖椒切丝，胡萝卜切丝，洋葱切丝，蒜切片备用。②蒸锅加水，放入盛有面团的盘子，加盖蒸10分钟。
③面团蒸熟后取出晾凉，擀成薄片，抹上一层番茄酱，均匀铺上芝士，再铺上一层切好的蔬菜，最上面盖上一层芝士。
④烤箱预热，把有芝士的一面朝下放在烤箱中层，上下火烤10分钟左右，至芝士融化，蔬菜入味即可。
⑤趁热食用，味道更佳喔~ 小贴士： 在蒸的过程中，如果有水蒸气进入面团，要及时掀开锅盖，因为蒸汽的温度很高，会烫坏面团的。 用微波炉加热比萨会不好吃吗？ 不可以！用微波炉加热后的比萨会又干又硬，口感很差。