这个搭配我绝对有经验! 首先,在碗底铺上焯过水的豆芽(可换成青菜),然后打两个鸡蛋进去搅散 加入一勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、一勺白糖搅拌匀均后倒进面条里(最好用鲜面条,比较吸味) 最后,浇上一勺热油醒面五分钟左右就ok啦!
![黎颖贤](/images/author.png)
这个搭配我绝对有经验! 首先,在碗底铺上焯过水的豆芽(可换成青菜),然后打两个鸡蛋进去搅散 加入一勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、一勺白糖搅拌匀均后倒进面条里(最好用鲜面条,比较吸味) 最后,浇上一勺热油醒面五分钟左右就ok啦!
“桂鱼”就是“鳜鱼”,别搞错了哦! 用盐抹鱼身腌制10分钟(千万别放太多了,咸了很难处理的) 腌好后冲洗干净,在鱼身上划几刀,方便入味。 把姜末、蒜末放在鱼身上,再倒上醋和酱油,给鱼做个按摩后盖上盖子,入锅蒸8分钟左右(视鱼的大小来定时间哟~) 注意!!这个时候千万不要打开锅盖!!让它继续虚蒸5分钟!
首先,这个炸字就有点歧义了哈……是油炸吗?那当然是很热的油,180度以上高温热油的那种炸;还是炸熟?那就是温度不够,160度左右低油温的炸至成熟。前者叫做炸,后者叫做煎。 不管怎么说,做油炸食品都是要控制温度的。油温高了会发苦,油温低了又炸不熟。所以,如何控制好油温是一个很值得深入探讨的问题。
啤酒鸭的做法很多,各地做法也有差异,下面来看看比较流行的做法—— 食材清单:半只鸭子、葱姜蒜、尖椒2个、泡姜3片、八角2个、桂皮1小块、香叶4片、花椒20粒左右、豆瓣酱1大勺、生抽3大勺、老抽1小勺、白糖1小勺(可放可不放)。
说起云南美食,最出名的除了过桥米线之外,大概就要数蘸水了。在云南任何一家米线店或者小吃店,你都可以看到上面写着“蘸水3元、拌饭5元”的字样。 那么这看似简单的蘸水和普通的调料又有何区别呢?为什么能够从一众酱料中脱颖而出,成为云南最具代表的酱料之一呢?
首先,准备食材银耳20g、山药300g 辅料油适量、盐适量、鸡精少许 步骤一:将银耳用清水浸泡至胀大。 步骤二:将泡好的银耳去掉根部,撕成小朵。 步骤三:将山药去皮,清洗干净后切成薄片。 步骤四:热锅热油,放入银耳和山药,大火快炒。 步骤五:在锅中加入清水,没过食材即可。
“鲜”字在这里可要重点标注,如何保留这一份“鲜”是这道汤菜的关键。 首先,要用新鲜的蚕豆做原料,这样味道才会更好;其次,在制作的过程中要掌握好火候和步骤,让调味料尽早地融入到食材中。
1.准备食材,猪肘一个、葱一根、姜一块,八角一颗、桂皮一段,干辣椒四个、料酒适量、老抽两勺、白糖一勺 、白醋一勺。 2.把猪肘放清水里洗干净,冷水下锅,加入葱段 、姜片和适量料酒,大火煮开以后撇去浮沫,继续煮五六分钟关火,让猪肘浸泡在汤汁里待用。
1、食材准备 淡奶油300克,炼乳50克,牛奶75克,糖45克,盐2.5克,香草精1勺(没有可不用),芒果肉150克。
准备食材,鸡脯肉用刀背拍一下,切成细丁 菠菜去根洗净沥干水分备用 葱姜蒜分别切末,小米椒切圈 调碗汁儿,生抽酱油、老抽、料酒、白糖和淀粉搅拌均匀待用 锅里热油,放入鸡肉丝炒至变色盛出 锅里热油,放入葱姜蒜末爆香 加入小米辣椒圈,继续爆香 倒入拌好的碗汁儿,
1、食材: 粉丝一把,韭菜一把,红辣椒三个剁碎,蒜一个切成蒜末。2、做法步骤: 先用冷水把粉丝泡软,同时,锅内烧开水,下粉条煮熟后捞起备用(这样炒出来比较脆); 再锅内烧热油,倒入红辣椒和蒜末爆香,放盐调味,再倒入焯好的粉条一起拌炒均匀,最后撒上葱花就可以出锅了。
2.0版本更新在末尾!!! 原答案: 作为一个地地道道的山东人,对地瓜(地瓜是南方的叫法,我们这都叫地瓜)爱得深沉。从春天发芽一直到深秋都可以吃到新鲜的地瓜。最家常的做法就是蒸着吃、煮着吃或者烤熟了吃。烤熟了我就不详细说了,各种烤箱菜谱大把。今天来说说剩下的两种做法。
“香酥脆花生的做法 食材清单 新鲜花生500g,白砂糖30g,植物油1勺,水400ml,小苏打2g” 第一步:把浸泡过的小花生捞起来,沥干水分; 第二步:往锅里倒入小花生、白砂糖、清水,开中火煮; 第三步:煮至沸腾后转为小火,加入一勺食用油,继续熬煮; 第四步:等到汤汁变得粘稠,
28道简单快手又营养美味的家常小菜,做法简单,一学就会! 1、凉拌土豆丝 2、凉拌豆腐丝 3、糖醋藕丁 4、凉拌苦菊 5、拌三丝(胡萝卜、豆芽、粉丝) 6、凉拌海带丝7、椒盐玉米 8、炸花生米 9、香辣菠菜(超下饭) 10、酸辣蕨根粉 11、剁椒包菜(超好吃的蒸菜) 12、凉拌黄瓜 13、
第一次在知乎上发表自己的做菜心得,觉得有用记得点赞关注哦! 韭菜是我们家常吃的一种蔬菜,我也很喜欢。每次买菜的时候总会买上一些,做成各种各样的美食。其中最喜欢的莫过于韭菜盒子了,外面买的总觉得不好吃,自己在家做又嫌麻烦。其实只要掌握技巧,自己做韭菜盒子的过程也是非常简单的。
用料 丝瓜 一根 大蒜 三四瓣 生抽、香醋、香油适量 辣椒油少许 自制黄瓜干一小把 炒熟的白芝麻一把 步骤1-2.准备原料,丝瓜去皮备用。大蒜拍碎后用刀剁成蒜蓉。 步骤3-5.烧一锅开水,加入一勺食盐。倒入丝瓜块儿焯烫约三分钟左右至熟透。
这题我会! 作为在广东生活了30多年,几乎每天都要做糖水喝的吃货,这个问题太适合我回答了。先上结果,用马蹄粉最简单做法是做成绿豆沙,很好喝。 用马蹄粉做得最多的当然是糖水了,其中以芋圆西米露、芒果西米露和凉茶最为常见;其次还有用来做肠粉的基础配料,以及炖汤的辅料。
我来自广西,这里的人喜欢把芋艿和瘦肉一起炒,香喷喷的很下饭~ 用料 芋艿、猪五花肉、辣椒干、葱白、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖 做法步骤1. 准备食材。(芋艿去皮有点难,戴上手套,用削皮刀很方便) 2. 肉切片,加一勺生抽和少许淀粉抓匀腌制片刻。
用猪骨头和粉条做个酸辣汤(也可以加个鸡蛋),超级好喝又营养! 步骤如下:1.准备食材。 猪棒骨、红薯粉丝(宽粉)、酸菜、泡椒段、葱丝、香菜段、姜块。2.砂锅中放入猪棒骨、生姜片,加冷水煮开后撇去浮沫,放少许料酒去腥。 接着把砂锅移至火上加热。
我是用电饭煲做出最漂亮的蛋糕的人! 用电饭煲做出最漂亮蛋糕的人 先晒图 再讲故事 故事要从1995年春天一个下午说起,我妈在厨房准备做晚饭,我在旁边看漫画,突然她对我喊了一句,宝贝你快看,我做饭居然会冒烟了,我跑过去发现电饭煲里的米饭居然变成了蓬松柔软的蛋糕,当时感觉就像孙悟空看到了蟠桃园一样,