这个必须我来答!作为一个在面粉界摸爬滚打多年的职业面食烧菜人,太懂这个小麦粉的用法了! 先说最不常见的,也是我最推荐的:把买回的小麦粉倒进密封的容器里,加入少许盐(大概两瓶盖)、一勺油,混匀后盖上盖子,用力摇晃,摇到面粉都变成了小小的面絮状就可以了。然后拿来做饺子皮、馄饨皮,或做成烤麸都可以。
![幸冰珠](/images/author.png)
这个必须我来答!作为一个在面粉界摸爬滚打多年的职业面食烧菜人,太懂这个小麦粉的用法了! 先说最不常见的,也是我最推荐的:把买回的小麦粉倒进密封的容器里,加入少许盐(大概两瓶盖)、一勺油,混匀后盖上盖子,用力摇晃,摇到面粉都变成了小小的面絮状就可以了。然后拿来做饺子皮、馄饨皮,或做成烤麸都可以。
小时候住在外公外婆家,附近有个大池塘,经常和表哥下塘抓鱼摸虾。有一次在池子里抓到两条鲤鱼,一条有四五斤重,那条不足一半。 拿回家让妈妈给收拾好,第二天准备做酸汤鱼吃。到了下午,我妈从厨房端出一道美味,让我和表哥吃了个撑。这做法我当时也不知道,只是觉得非常奇妙。那道美食就是——鱼骨头炖酸菜!
“荷”然自得,“兰”语飘香 - 荷兰豆炒肉用料:五花肉 200g、荷兰豆 中等大小150g、生抽、盐、姜葱蒜适量。
作为一个地地道道的北方人,芝麻酱对于我们一家人的重要性,不亚于油、盐、酱油和醋,更胜于它们。 每天早上一碗芝麻酱拌的豆腐脑,或者一个小麻饼,就是最完美的早餐搭配了;中午下班回来,来一盘芝麻酱拌菠菜或拌豆芽更是美滋滋;晚上能有个热乎乎的芝麻酱拌面,再喝点小酒,那可真是神仙日子啊!
2019/4/3 更新一下答案!我最近发现用隔夜饭炒更好吃~ 首先,我们要搞清楚什么样的米饭是好的隔夜饭。并不是所有的米饭都适合用来做隔夜饭。 如果煮的米饭过于柔软粘口、缺乏嚼劲,这样的米饭第二天就不好吃了;同样如果煮的米饭太过硬结,也达不到很好的效果。
小时候在老家,常跟爷爷一起到河边捡各种石头,然后拿回来给爷爷制作他的“艺术品”。 记得有一次,我拿出一块带有图案的石头,问爷爷能把它制成什么。 “这是一块寿山石。我教你用石雕刻一个‘喜’字吧。
200g 土豆粉,开水泡15分钟; 调中筋面粉比例:水360g,植物油80g(可用玉米油、葵花籽油等味道清淡的油),细砂糖40g,酵母5g(也可不用); 和面,揉成光滑的面团,盖盖子或包上保鲜膜,放到温暖的地方发酵至两倍大。我是放微波炉里加温的,20分钟左右就可以了。
食材:胡萝卜一根、鸡蛋4个 辅料:油适量、盐适量、葱花适量步骤一:准备好原材料, 胡萝卜去皮切成细丝,放在清水中浸泡后捞出沥干水分;步骤二:将鸡蛋打成蛋液,加入少许盐,搅拌均匀备用;步骤三:锅中放适量油,烧热后将鸡蛋液放入锅内煸炒,直至变成块状;步骤四:接着把切好的胡萝卜丝倒入锅内一起翻炒,
搅团是陕西西府(今宝鸡市凤翔县一带)特色传统小吃,也叫“浆水搅团”、“凉搅团”。 做法是把面粉用凉水调成糊状,倒入沸水中烫成面团,然后盖上锅盖,让面团焖制片刻;等面团表面长出嫩黄色的芽,就差不多了,这时可以开始动手搅团了。
1、准备一些新鲜的马齿笕,用清水清洗干净后,再用流动的冷水冲洗几遍,控水备用;2、锅中加水,烧开后,放入洗干净的马齿苋,焯水约3分钟,然后捞出过一下凉水,再用手挤干水分,切成约5cm左右的段;3、把切好的马齿苋盛入盆中,加入少许食盐,拌匀了腌制10分钟左右(这一步是为了杀毒和入味);4、
夏天快到了,做个凉拌菜很合适!我做的这个“五彩鸡丝”颜色特别漂亮 ,因为放了我最爱的菠萝、黄瓜和胡萝卜,看起来就很有食欲有木有~而且酸辣爽口,最适合无辣不欢的四川人了!
1. 原料洗净(鸭肉比较脏,多洗几遍),斩件待用;芋艿去皮切成滚刀块、姜切片备用。2. 锅中放油,烧热后,下姜片爆香,接着下鸭块翻炒至变色,调入适量生抽和老抽继续炒制上色。3. 加入足量开水(没过鸭子为准),同时下芋头块,大火烧开后转中小火慢慢焖煮,直至鸭子熟烂入味,调入适量盐调味即可。
推荐做法:剁椒蒸蛏子 用料 蛏子、小米椒、线椒、大蒜、姜、小葱、生抽、料酒、白糖、剁椒 做法步骤 1. 准备食材,葱姜蒜切末,两个辣椒切圈2. 蛏子泡水里,放葱姜蒜去腥3. 蛏子开水下锅,煮到张嘴,关火焖5分钟,取出洗净4. 把葱姜蒜末放在碗里,加入两勺生抽、一勺料酒、
清炖排骨汤 原料:排骨、海带结(或海带)。 辅料:葱、姜、料酒、醋、胡椒粉、食盐适量。 制法: 1.锅里烧开水,下排骨焯一下,捞出用清水冲洗干净,沥干水分; 海带结浸泡后清洗干净; 2.把排骨、海带结放入锅内,加清水,煮开之后撇去浮沫,加入料酒、葱段与姜片,
2021最新更新,我最近发现了一个超赞的凉拌笋丝做法!一定要看到结尾哦! 首先,准备一根长长的竹笋。(买的时候让摊主帮你劈成四瓣,回家清洗干净就可以了) 用刀把竹笋的外皮削去,然后切成薄片。 接着,把切好的竹笋放入冷水锅中,大火煮沸后,继续煮5分钟。
1、准备食材: 猪蹄2个、葱白2段、姜20片、蒜4瓣、香菜1棵 调料:冰糖3颗、生抽15ml、老抽5ml、料酒15+15ml、八角3颗、桂皮1小块儿、香叶三片、十三香1勺、干辣椒3个、花椒20-30粒、酸菜100g(我用的是酸白菜),食用油适量 注:这个分量可以做三个小份的,我一个人吃的话就做两份。
作为一个在山西待了四年的陕西人,以吃扁豆饭长大的,可以负责任地说一句,只有晋南地区(临汾,运城)的扁豆饭才是最好吃的!至于原因嘛……嗯……因为我家离着黄河不远啊…… 以前家里是种地的,有一年种了十亩左右的黄豆(就是做豆腐的那种黄豆),黄豆地旁边还有两亩多的扁豆。
我小时候最喜欢吃的面食就是高粱面馍,小时候住在农村,离县城有五十多里路,那里民风淳朴,每次来到县城都忍不住去买几个这种高粱面馍解解馋。 这个面食里面好像有浓浓的故乡的味道,所以印象非常的深刻。 高粱面馍的做法其实很简单的,现在我就把做法告诉大家。
鸡大腿去骨,用盐、生抽、老抽、料酒腌制10分钟以上; 准备配料——八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒粒;腌好的鸡腿肉表面均匀铺上小米椒圈和葱段; 上炒锅,中小火慢慢把水气蒸发干,加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉翻炒均匀,关火让香辣味焖进去;重新上火,倒入开水(一定要加开水哦)没过鸡腿,调入盐、生抽、老抽,
1.菜花的做法很多,清炒、炖汤、烧肉都可以,但要说最好吃的做法,那还得属四川名菜糖醋排骨的做法,把菜花花瓣掰成小块,用盐腌制一下,然后裹上一层薄薄的淀粉下锅油炸,再把排骨和葱花一起放入锅中爆炒,最后浇上酸甜适口的糖醋汁,这样做出来的菜花香甜酥脆,让人食欲大增!