五香鸡肉怎么做好吃？
夏天快到了，做个凉拌菜很合适！我做的这个“五彩鸡丝”颜色特别漂亮 ，因为放了我最爱的菠萝、黄瓜和胡萝卜，看起来就很有食欲有木有~而且酸辣爽口，最适合无辣不欢的四川人了！ 用料：三黄鸡半只（大概200g）、黄瓜1根、菠萝半个（约200g）、葱白2段、生姜3片、干辣椒5个、酱油2勺、香醋3勺、白糖适量、胡椒粉少许、辣椒粉适量、熟花生碎适量、香菜适量 做法： 三黄鸡清洗后冷水下锅，放入葱段、姜片和干辣椒，煮熟后捞出放凉（煮的时候不要盖锅盖，保持沸腾状态，这样鸡肉更嫩滑）
用擀面杖或者筷子轻轻挤压出鸡肉的组织液，加入2勺生抽+3勺香醋+白糖拌匀，腌制15分钟左右 把菠萝去皮切成丁，将切好的菠萝放进装有鸡丝的碗里，加葱花、胡椒粉、花生碎和香菜，再舀上两勺红油辣酱，拌均匀就可以享用了～ 有辣椒面的朋友可以在碗里再撒一些，吃起来更过瘾哦～ 这道“五彩鸡丝”的做法非常简单，喜欢吃辣的可以多放些辣椒面，喜欢酸甜口的可以多放点白砂糖。
做好的彩色鸡丝可以放在冰箱里冷藏一会儿再吃，清凉爽口，味道更好～ 小贴士： 如果想使得成品更加清爽，可以去掉葱姜蒜以及辣椒，多放些菠萝、黄瓜等食材