炸猪皮凉拌怎么好吃？
东北特色菜 【炸猪皮冻】的做法，软糯爽口，超解馋 一、食材准备 二、开始制作 三、装盘食用 小贴士 我用的猪皮是已经煮熟的，如果买的生猪皮，要清洗干净，去掉多余的油脂和毛，放在清水里煮一下，再刮去油脂，这样做出的肉皮冻没有腥味儿。
1.泡猪皮的时候，最好一天换两次水，这样可以去除猪皮的异味； 2.做猪皮冻的时候，可以加入花生米、胡萝卜等一起煮，这样味道会更好。 3.吃时切成薄片，拌入蒜泥、酱油、醋和辣椒油，口味可调得偏咸点儿，更入味。 除了做猪皮冻之外，你还可以将其切块与土豆块儿同炖，或是做成辣炒猪皮。