怎么炖丸子好吃吗？
把鸡蛋打进碗里，加入少许料酒、食盐和葱花，搅拌至完全融合。 葱姜蒜切末待用。 把香菇切成丁状备用。 用勺子舀出适量调好的鸡蛋液到汤碗里，做成丸子。 在锅里放水烧开，把做好的丸子放入锅中，用中小火炖熟（注意不要烧干了）。 把切好的葱、姜、蒜和香菇加入到锅中，继续用筷子搅动，使其均匀受热。 等香味四溢时就可以加胡椒粉、鸡精调味，起锅了。一碗热腾腾的丸子汤就做出来了。
小提示
1.如果想使汤品更鲜美，可以在汤中添加适量的牛奶或骨头汤；
2.如果不喜欢吃香菜和香葱的味道，可以在放葱花的时候不要放香菜；
3.没有新鲜的红辣椒可以用干辣椒代替，但千万不能吃辣后就喝冷饮，这样很容易伤害喉咙引起发炎。