香椿怎么好吃？
推荐几个好吃的吃法 1、香椿炒鸡蛋
2、炸香椿丸子（可以夹煎饼里吃）
3、香椿豆腐汤（可以放点紫菜和虾皮，更鲜香一点）
4、摊香椿煎饼（这个很经典，但是要注意面糊的稠度和火候，过了就会很难吃！）
5、凉拌香椿（简单爽口） 说到凉拌香椿，就想起小时候在外公家，夏天就在小竹楼里吃凉拌香椿，那时候没有农药，外公说摘下来用水冲冲就可以吃了，那时候真的是嫩啊，水灵灵的，清香扑鼻，现在吃的时候已经完全不像样子了，颜色发黑，味道也不太对。不过现在想起来那应该是童年最美好的回忆了。
6、腊肉炖香椿（这个是湖南的做法，用山腊肉更好吃！）
7、包子饺子都行，用香椿做馅料，简直一流！ ( •̀∀•́ )还有哦！最近发现一个超棒的做法——做酸奶！！把泡发的木耳和洗干净的香椿用榨汁机打成糊，然后加点糖，放入锅中煮开，放到温凉后加入牛奶和面粉调成稀糊状，蒸熟的香椿酸奶香味浓醇，口感细腻，真的很好吃！