摊饼什么好吃？
作为一个在天津生活了30多年，离开天津后在其他城市也吃了不少煎饼果子的人，我觉得我比较有发言权。 首先说一下我个人喜欢的饼子做法（以鸡蛋为例）：鸡蛋打散，香葱切碎放入蛋液中，加少许盐搅拌均匀；平底锅烧热，放油，倒入一半蛋液，铺平锅底，小火煎制，待蛋液完全凝固，翻面继续煎，煎好后出锅待用；另一口锅里放适量清水和白糖，熬至糖水变得浓稠，把刚才煎好的鸡蛋倒进去，翻拌均匀，让每一块蛋饼都粘上一层糖霜，盛盘。 有喜欢吃甜的朋友肯定喜欢这一美味！
其次说一下我对各地方煎饼果子的看法。我在天津吃过最棒的煎饼果子是在一家很不起眼的巷子里，那家只有早上开门，门脸很小，里面摆着几张桌子，每次去都要排队，味道真的很棒，可惜后来搬走了。我吃过的最好的煎饼果子是鸡蛋煎饼果子，薄脆大，脆脆的，香香的，里面的咸菜应该是自家腌制的，很有嚼劲，搭配着香甜的油条，那感觉太棒了。。。
另外就是天津人爱吃的锅巴菜，我喜欢吃这种带卤的，咸鲜味美，加上酥脆的锅巴，特别香；还有一种豆酱做的，黏黏糊糊的，我也不反感，可能因为我不太吃肉的原因，觉得还蛮好吃的。。。。。。 我在别的城市吃到过各种奇怪的煎饼果子，比如陕西凉皮里卷煎饼果子，山西刀削面里放煎饼果子，江苏汤包子咬开来是煎饼果子。。。。额，还有用煎饼裹炸臭豆腐的，这个真的无法容忍，太臭了~~~~~
现在生活在天津外埠的朋友想品尝地道的天津煎饼果子可以到华苑附近，有一家“黄焖鸡米饭”，店门上挂着个招牌——“煎饼果子”；想在天津本地吃的话，建议到南开区南门外大街那片，有很多卖早餐的，那里有一家卖“果子”的，生意很不错，门口有卖豆浆以及炒肝儿、煎饼馃子等，他家煎饼果子不错，是现做现卖的，价格也不太，一碗稀饭一个煎饼果子大概就4块钱左右。