石斛薏米炖鸭有什么功效？
石斛对消化系统的作用有增强胃肠运动，保护胃黏膜，抑制幽门螺旋杆菌及促进胃液分泌等。同时能明显降低大鼠实验性高脂血症模型的血脂水平，降低动脉血管硬化指数，具有保护心血管系统的作用。临床用于治疗糖尿病也有较好的疗效。薏米具有健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的保健食品。
石斛薏米炖鸭的具体做法是：老鸭半只、土茯苓20克、石斛10克、薏米30克、蜜枣2枚，生姜3片。老鸭洗净斩块，焯水备用，其余材料洗净。全部食材放入汤煲内，加水2500毫升，武火煮20分钟改文火煮1个半小时，调味食用。