米线怎么煮最好吃?
先放一张刚吃完的米线照片镇楼。 本人云南人,米线是从小吃到大的食物,下面分享下我的做法。(ps.我的做法比较原始,不加盖子)
1、首先把米线的包装打开,把它完全泡在水里(这里要注意,水要完全没过米线才行哦!),浸泡的时间大概30分钟左右。在泡米线的时候我们可以准备其他食材。
2、在锅里接满清水,大火煮开。
3、把泡好的米线放入锅中煮沸,期间可以加入少量食盐,这样可以使煮出来的米线更加劲道。
4、在米线快要煮熟的时候把食材放进去就好啦(我放的食材有:生菜、豆芽、香菇、猪肉糜,其实还可以放些菜心、空心菜等绿叶蔬菜,或者火腿啊培根什么的咸肉。) 大功告成!一碗热气腾腾,香气四溢的汤锅就可以上桌了。
我在里面加了点猪油进去,会更有味道哦~ 喜欢辣的小伙伴可以打个辣椒蘸水进来。 在云南,我们一般都是连汤汁带米线一起拌着吃的,味道一绝!