单炒瘦肉怎么做好吃？
“柴火灶台，锅碗瓢盆” 回忆杀开始了啊！ 小时候家里穷，我又是家里老大，所以从小就是捡二哥剩下的衣服穿(现在二哥的个子和我差不多高了)，用三弟的旧书包，里三层外三层，那会感觉可光荣了。因为总是穿哥哥姐姐穿的旧衣服，所以他们每次买衣服我都会去，他们试衣服的时候我就在一旁看着，哪个号码我喜欢我就记下来，下次他们也买给给我。
小时候虽然没钱买好吃的，但是家里条件好了很多，妈妈总是会给我和哥哥做一些杂菜饭或者煮点粉丝什么的。记得妈妈最拿手的就是做红烧肉，肥而不腻，入口即化。可是我最喜欢的还是爸爸做的咸菜炒肉丝，咸淡适中，肉丝细嫩入味，每次碗里都会剩一口。
还记得那时候爸爸在外上班，周末会回来，我总会提前一天泡两斤黄豆，让爸爸给我带回来，我自己用石磨磨成豆浆，再用布袋子过滤出豆渣（用来熬粥），把豆浆煮熟了，放点糖，别提多好吃。有时候爸爸也会给我带一块面包或者蛋糕之类的，我就会拿我的豆腐乳、辣椒酱还有豆瓣酱跟他换。哈哈 现在想起来真的好怀念！
回到正题 说说怎么做好吃的做法吧！
1.准备好食材：瘦肉，蒜苗（其他蔬菜也可以哦），姜，大蒜； 2.将瘦肉清洗干净，然后切成丝或者片，待用；
3.姜蒜切末，蒜苗切段，待用；
4.热锅凉油，油热后，放入姜蒜末爆香，然后倒入瘦肉丝，大火快速翻炒至肉丝变色；
5.此时可以加入一勺生抽+一勺老抽+两小勺白糖调汁，搅匀后倒入锅中，翻炒均匀；
6.最后倒入蒜苗，迅速划开，即可起锅装盘。
这样一道简单快手又下饭的家常炒菜就做好了，是不是很简单呢？快动手做做看吧！