银鱼怎么煮才好吃？
食材准备 银鱼500g、香菜2棵、葱1棵、姜1块、料酒2勺、生抽2勺、白糖1茶匙。 烹饪步骤 ①.首先将银鱼清洗干净，去除头部的脏物，然后晾干水分备用；葱切段，姜切片；香菜洗净，切成段。
②.锅中热油，放入葱段和姜片爆香，随后倒入银鱼进行翻炒，调入料酒、生抽、白糖，大火煮开，然后转小火继续煮2分钟。
③.在等水烧开的时间可以准备一个器皿，垫上保鲜膜或者在底部铺上一层竹篦子，然后把煮熟的银鱼放在上面。
④.最后把盛有银鱼的器皿盖上盖子，放入锅中蒸6分钟左右即可~出锅后趁热撒上香菜段增加香味儿！ 这道香喷喷的清蒸银鱼就做好了！一口下去满满都是蛋白质的味道哟～ 你还可以尝试一下其他做法～简单易学又美味！ 比如酱焖银鱼： 食材准备 银鱼500g，豆瓣酱3勺，生抽2勺，老抽几滴，白砂糖适量，干辣椒2个，花椒十几粒。 做法步骤： 准备好所有食材之后，就开始动手做吧！
①.先将银鱼清洗干净，沥干水分备用。（注意不要直接用清水冲洗，否则会洗掉表面的粘液）
②.调一碗酱汁：碗中加入豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖调成咸甜口感的酱汁待用。 ③.炒锅烧热，倒油，油热之后放入香料爆锅，然后倒入银鱼翻炒均匀。
④.接着倒入事先调好的酱汁，转中火焖8—10分钟即可~ 小贴士： 因为银鱼比较吸味儿所以调料不用太多，免得味道太重抢了银鱼的风味。 如果喜欢吃辣的朋友也可以像我这样再准备几个干红辣椒，待汤汁收的差不多的时候，干红辣椒下锅同炒提味儿！ 除了直接吃之外你还可以用生菜或者金针菇包着银鱼吃，清香可口不油腻哦～