霍斛炖乌鸡有什么作用？
一、霍山米斛与乌鸡同属温性，所以两者配伍，功效倍增，药性互补。霍山米斛不但能润肺养阴、补脾益气，而且还能调五脏、安心神、明目祛痰等。，而乌鸡也有很好的滋补功效，因此两者一同炖制具有很好的滋补功效。
二、经常服用霍斛炖乌鸡有很好的乌发养发作用，因为乌鸡的肉以及鸡肉中含有9种人体所需的氨基酸和大量的微量元素，特别是铜元素是其它鸡的0.92倍。而铜元素能强化骨蛋白质的吸收，同时对身体中血红素酶的合成与分解起到催化作用，进而强化了色素酶的活性，最终使毛发得以强化，起到乌发养发的作用。同时霍斛所含有的微量元素也很高，有近70余种，经常服用会增强体质，也会产生这种强化毛发的功效。
三、增强免疫的功效。霍山米斛中含有丰富的“斛多糖”和“斛甘露醇”，经常服用可增强人体的免疫功能，提高免疫蛋白的同时，降低血液中的糖分。而乌鸡中所含有的10%的黑色素，在炖制过程中与霍山米斛充分融合，具有抗衰老、缓解疲劳及调节神经系统的功效。经常食用霍斛炖乌鸡对于体质虚弱、病后、产后体虚的女性有很好的滋补作用。
四、同时对神经衰弱、慢性胃炎、消化道溃疡、糖尿病、失眠等也有很好的辅助治疗功效。