大排鸡怎么做好吃法？
我是特别爱吃鸡汤的人，平时喝鸡汤都喝得津津有味，所以这次做鸡腿汤也是信心满满。 首先把鸡翅中冲洗干净，然后把锅子洗干净，加入适量清水、姜片和料酒，然后将洗净的鸡翅放入锅中，开火炖。 在锅里撒上葱结和花椒，然后加入生抽+老抽+冰糖，盖上盖子，小火炖一个小时左右。（用高压锅的话，压30分钟左右）
一个小时之后，打开锅盖，香味扑鼻而来，颜色也特别好。 这时你可以根据自己的喜好，放入切块的土豆或白萝卜，继续炖煮。我喜欢放些胡萝卜和冬瓜，这样汤汁的颜色会比较好。 蔬菜煮熟以后，根据口感，适量添加盐调味儿即可饮用。
如果不喜欢喝白色汤汁的，可以在下锅煮的时候，打一个鸡蛋进去，搅拌成蛋花状，就是一道美味诱人的鸡蛋花汤了~ 大排的做法很多，可以红烧、糖醋，也可以和我一样用来熬汤，不同的做法，会有不同的风味，也会有不同营养价值的体现。 如果是比较瘦的排骨，用油炸一炸，再熬汤，味道更好。