卜瓜怎么炒好吃？

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我觉得卜瓜就是云南小瓜的别称啦~ 作为云南人，我确实没听过“卜瓜”这个叫法。。。 不过呢，我知道怎样炒最好吃！那就是——炒鸡蛋！ 用云南话来讲就是“炒豆子”。 取小瓜一个，去籽后切成丁状或块状（不要太小了啊不然炒没了），打两个鸡蛋进去，放适量盐，搅拌成糊状；锅里热油，下鸡蛋液，炒熟即可。

PS. 我其实很奇怪为啥这么好吃的蔬菜没有全国性的知名度。。。 毕竟炒鸡简单而且味道一流啊~~

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