洋葱的有哪些做法？
1、油炸洋葱圈 食材准备： 新鲜洋葱一个，鸡蛋两个，面粉适量，小苏打少许，椒盐粉和胡椒粉各适量。 第一步，首先把洋葱剥去外皮，清洗干净后切成块状备用。 第二步，在碗中打散鸡蛋，然后把切好的洋葱放进去，再撒入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制半小时。 第三步，准备好面糊。
面粉中加入少量的淀粉和苏打粉，加入适量的水和食用油，调成糊状并搅拌至上劲。 第四步，锅内热油，五成热的时候放入裹上面糊的洋葱块，小火慢炸，炸至金黄酥脆就可以关火焖20分钟左右。 第五步，趁热食用味道最佳！外酥里嫩，鲜咸适口。喜欢辣的可以加入辣椒粉一同拌食！
2、酸辣洋葱圈 食材准备： 新鲜洋葱一个，大蒜两瓣，干辣椒三个，白醋适量，生抽酱油适量，白糖少许，食盐适量。 第一步，将洗净切丝的洋葱和大蒜放入碗中，加入适量的白醋和生抽，拌匀后腌制片刻。（这里加的白醋和生抽的量可以适当多放一点，因为后面还要勾芡）
第二步，起锅烧油，加入蒜末和干辣椒圈爆香，然后倒入调好的酱汁，小火煮开后，加入适量清水和食盐，煮开之后离火，使其浸泡入味。
第三步，另起锅烧热，放入适量植物油，油温六成热时放干红辣椒段，炒出香味后倒入洋葱丝，迅速滑散，翻炒均匀。 最后一步，倒入之前煮好的料汁，开大火收浓汤汁即可出锅。
3、糖醋排骨 食材准备： 小排500g，料酒2勺，葱花适量，姜4片，香叶4片，八角2个，桂皮1小块，老抽1勺，生抽2勺，冰糖1小碗，陈醋3勺。 第一步，锅中放入能没过排骨的凉水，加入料酒和姜片，把洗净的排骨放入锅中，大火煮开，撇去浮沫。
第二步，加入香叶、八角、桂皮等大料。
第三步，加入一小碗冰糖，三勺生抽，一勺老抽，翻拌均匀，使每根排骨都能上色；然后盖上盖子，中小火炖约1个小时左右。
第四步，当排骨炖至熟烂后，加入一大勺陈醋，继续用小火炖煮半个小时左右，让醋的香味融入排骨中。最后根据口味调入适量的盐。