深圳早茶一般几点开始?
不请自来,作为在广深两地都排得上号的知名茶楼——广州酒家和岭南苑的茶点师傅,可以来答一波。 先摆结论,对于多数茶楼而言(特别是老牌的广式茶楼),“早上喝茶”其实就一个代名词而已,它真正的内涵是指“喝下午茶”! 很多没来过广东的人都会有“早上喝茶”这个误区,而在广东待过的很多人也会习惯性地以为“早上喝茶”就是“喝下午茶”。 但事实是,对于多数茶楼而言,它们所提供的“点心”都是午后才供应的。以广州酒家为例,它们的早餐和午餐菜品很丰富,而点心却都是在下午2点半左右提供的。
当然,我这里说的多数茶楼其实是指清末民初建的那些旧式茶楼,比如位于北京东路上的“南信咖啡室”;或是民国年间建的那些茶楼,比如番禺沙湾镇里仁洞村的那间“大三元”。这些茶楼都是“前堂后房”式的建筑,有专门的“厅殿”用来供客人们饮茶。 但是,随着时代的发展,人们消费观念的转变以及餐饮市场的多元化,传统的“茶楼”正在逐渐被淘汰。现在越来越多的餐馆、餐厅、咖啡馆甚至快餐店都被列入了“茶点”的行列。因此现在的“茶楼”已经没有固定的模式和特定的建筑了,它很可能就是一个能提供茶水的地方即可。