香梨哪里产好吃？
新疆是生产优质香水梨的地方，其中尤以库尔勒香梨最负盛名。 这种梨果形美观、脆而多汁、清香扑鼻、甜中带酸且余味悠久。据载，乾隆皇帝两次御口称赞“赛蜜”（注：即香水梨旧称）；1873年，曾被作为贡品向太后进献。至今，每年都要往北京供应上好的库尔勒香梨，作为国宴上的佳果。 在众多的梨中，为何这库尔勒香梨独受青睐呢？这是因为该地所产的水果都带有香味，而这一特点又恰恰得益于当地独特的地理环境。
原来，这里地处亚热带干燥气候区，日照时间长，昼夜温差大，有利于水果合成和储藏天然糖分，加上盆地地形，四周高山环绕，阻碍了冷空气的进入，使得这里的水果可以完好的保存香气。 除了自然条件外，当地人的种植技巧也起到了至关重要的作用。
众所周知，梨树喜水但忌水涝，如果水分过多会导致其烂根死亡。然而，由于新疆地下水丰富，过去农民又没有科学用水观念，因此往往导致香梨树积水烂根，产量不佳。直至60年代开始兴修水库后，这个问题才慢慢得到解决。
人们还意识到单施化肥会使水果缺乏香味，遂改进方法，采用农家肥与化肥搭配使用，从而让水果拥有了自然的口感。 如今，随着科学技术的发展，无公害栽培技术的采用，使得库尔勒香梨的品质得到了更大的提高。为了让更多消费者能够品尝到这种美味，果农们采用了新的贮藏方式——把新摘下的果子放在通风处晾干，这样不仅使果肉变得更紧实，还很好的保持了原有的风味。