三华李夹扁放什么好吃？
我们老家每年都要摘三华李，摘回来的李子用清水洗干净然后晾干水份（不晾干会坏）然后用工具把三华李对半切开，不能太用力以免开裂，然后把切好的三华李放到锅里用文火焙干，不能炒也不能用水泡，这样会让它的味道更香。 把做好的三华李放到密封的玻璃瓶里，盖上盖子摇匀，放在一边让它自自然然地发酵。等几个小时后打开瓶盖，一股浓香扑鼻而来。
这时候就可以直接吃了，脆脆的，酸酸甜甜的很是可口。如果觉得这样吃太单调，还可以加糖或者酱油腌制起来当做下酒菜。虽然做法比较简单，可是这样做好的三华李真的很好吃。
对了，如果一次性做多了吃不完的可以直接装入干净的瓶子里放入冰箱里冷藏，随吃随拿很方便。
三华李夹扁有鸡蛋饼和韭菜饼、腊肉韭菜饼 、火腿腊肉韭菜饼、玉米火腿脆饼、腊肉酸菜鸡蛋饼、酸菜鸡蛋饼、火腿鸡蛋饼、葱花鸡蛋饼等等。
三华李夹扁的原料：面粉、干酵母粉、适量白糖、调料：甜面酱、鸡精、适量水、生抽。
三华李夹扁的制作过程：
1、面粉、干酵母粉、白糖放入盆内，用适量水把所有原料调成絮状，在案板上揉到光滑后饧发到2倍大。
2、饧发好的面团揉匀排气，下小剂子，擀成长片，抹上甜面酱，撒上鸡精，从一端卷起成圆柱状，再饧发10分钟后按扁成饼状。
3、平底锅内放油烧热，下入饼胚，中火煎黄一面后再煎另一面，烹入适量生抽，煎熟即可。
