月子餐排骨炖什么好?
月子期间的饮食需要多种类、多搭配,只有营养均衡全面才能更快的恢复体力,同时也要注意在做月子餐时不要使用过度油腻与辛辣的配菜,否则容易上火。
排骨的营养非常丰富,月子中吃排骨可以搭配山药、枸杞和香菇来消除排骨的燥热,同时增加补肾的作用,起到气血双补的功效。制作时先将排骨焯水,香菇提前泡发,山药去皮切片与香菇和排骨一起炖煮,加适量的生姜一同炖煮,煮熟之后根据口味调入食盐即可。
在月子中也可以搭配黄豆来煮排骨,黄豆和排骨同煮炖的时间较长一些,黄豆充分的泡发之后和排骨一同炖,也可以先煮黄豆再放入排骨,煮熟之后调入食盐即可。