牛肉都能怎么吃好吃？
先放两张图镇楼，这两张图都是我亲手做的，所以我对牛肉的做法还算比较有信心 。 ==========我是可爱又迷人的分割线========= 本人在国内的时候是一个美食爱好者，自己也会做一点美食，出国之后，由于条件不允许，就慢慢淡了。不过，在国外也学会了几个拿手的菜。今天把这几道菜分享给各位知友。希望你喜欢。
首先说明，我在做这些菜的时候都省略了一个步骤——焯水和酱肉。因为家里没有高压锅。不过，在餐厅是必须经过这两个工序的。所以这里只分享了最简单易学的做法。如果想要做得更正宗一些，可以按照下面图片中的方法来做。
【洋葱圈炒牛肉】 主要材料：牛里脊、洋葱、红辣椒（可要可不要） 调料：盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、食用油 做法：
1. 牛里脊逆着纹理切成薄片，用适量的盐、生抽、淀粉和少量食用油抓匀腌制半小时以上。（这个步骤可以去掉部分腥味）
2. 洋葱剥去外皮，冲洗干净，切成均匀的圆圈状。红辣椒去掉籽，冲洗干净，切成细末待用。
3. 锅内烧开水，放入腌好的牛肉，用筷子搅散，待水再次开起来的时候，关火，把牛肉捞起用冷水过凉，沥干后备用。 （这步可不要省略哦！可以让肉质更鲜嫩而且不容易老）
4. 炒锅烧热，倒入食用油，油温烧至五成热时，改小火，倒入辣椒末和洋葱圈，不断翻炒至洋葱变软，然后放入生抽、老抽、白糖、胡椒粉以及少许高汤（或者清水）煮沸。
5. 把事先准备好的牛肉倒进锅里，与洋葱一起翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
【黑胡椒牛排】 主要材料：牛排、黑胡椒粉、干淀粉、小苏打、黄油、柠檬汁、生抽、老抽、白糖、番茄沙司 做法：
1. 牛排用刀背轻轻剁松（或擀面杖敲松），加入黑胡椒粉、干淀粉、小苏打、黄油和少许柠檬汁抓匀，腌制三小时以上。 （这步必不可少，可以去腥提香）
2. 平底锅中适量植物油烧热，改成大火，将牛排煎至两面金黄成熟，盛出待用。
3. 原锅底油，放入生抽、老抽、白糖和番茄沙司，小火煮融后，放入煎好的牛排，让酱汁完全包裹住牛排，小火炖十分钟让味道充分渗入。
小贴士： 1. 如果不想吃太熟硬的牛排，可以将锅中酱汁的淀粉和牛奶调匀，淋入平底锅中勾芡收汁。
2. 不爱吃甜口的伙伴可以将生抽和老抽换成豆瓣酱或者是老干妈，加少许糖和醋，味道也相当不错。我上次做的时候就忘了放豆瓣酱了，所以味道偏淡。 =========我会继续更新更多的烹饪知识========