葫芦瓜做饭怎么好吃？
最近，杭州的菜市场里出现了一种“神奇”的瓜：外形像个葫芦，青皮绿肉，果肉却是透明啫喱状的！ 这种瓜叫葫芦瓜，也有人把它叫做佛头瓜、玻璃瓜等，属草本植物葫芦的果实。 葫芦瓜的外形和葫芦很像，但体积小很多，长度一般在20厘米左右，表皮光滑，青色，上有细毛。
在蔬菜摊上，一只只小巧的葫芦瓜整整齐齐地排列着。有的被削去了表皮，露出翠绿色的果肉；有的带皮一起卖，表皮呈现出好看的深浅交错纹理。无论是哪一种，看上去都颇为漂亮。 摊主说，葫芦瓜一般都有两个，一个用来做菜，另一个留着做汤或者煮鸡蛋用。不过菜用的那个会被切掉底部，因为那里有很多籽。
【清炒葫芦瓜】 准备食材：葫瓜1个、辣椒1个。 制作步骤： 1.将葫瓜去皮，切成薄片，放入盆中，加少许盐拌匀腌制片刻。 2.热锅热油，倒入葫瓜迅速翻炒几下，加盐调味，装盘就可以啦~ 【凉拌葫芦瓜】 准备食材：葫瓜300g、辣椒1个。 (ps：喜欢吃辣的朋友，可以在锅里倒油热后，把切好的辣椒段放入锅中爆炒出香味后再把葫瓜放进去拌) 制作步骤： 1.将买回来的葫瓜清洗干净，刨去外皮，然后用刀轻轻刮去筋络，切成薄片。 2.取一小碗，加入糖、醋、生抽、香油调匀成酱汁。 3.锅中加水烧至沸腾，分别入姜汁、食盐，再依次倒入切好的胡瓜丝、辣椒丝，用筷子搅匀烫熟，随后倒入调好的酱汁，翻拌均匀即可食用了～ （ps如果不喜欢吃太酸的话可以少放一点白醋哦）