冰冻饺子如何蒸好吃？
冻饺子要想蒸的好吃，需要掌握3个技巧。 1、水开后上锅蒸； 2、开水上锅蒸，锅里的水一次性加足，中间不再添加冷水 3、盖上盖子大火蒸，千万别开盖加热，那样就会失去蒸的口感了。 我家经常用这个方法做速冻食品，比如速冻水饺、汤圆，还有冻豆腐和豆泡等，都非常好吃。这是因为在冷冻的过程当中，食物细胞里面存在着一种冰晶蛋白，具有保护细胞不受损伤的作用，而且它本身也带有甜味，所以冻过的食物吃起来都会有香甜的味道。 另外有个小窍门分享给您： 就是不管是什么速冻食品，在做之前都可以先用清水浸泡一下再烹饪，这样也能更好的入味哦！ 关注我@小晓美食分享，每日分享简单快手又好吃的家常菜~