山药蒸熟吃有什么作用？
山药蒸熟吃有什么作用？
1、山药蒸熟吃能使你的皮肤变得更好。经常服用一些山药，对滋养皮肤，美白，并增加皮肤的光滑度和弹性都有很好的效果。
2、山药蒸熟吃能改善腰膝酸软。经过研究表明，山药中有一种叫做“皂甙”的成分，能够缓解由于贫血、神经衰弱、腰痛、神经衰弱、失眠等症状。
3、山药蒸熟吃有缓解血糖的作用。山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用，因而山药是一味养阴润燥的食物，对于平时燥热体质、糖尿病患者都有很好的调养作用。
4、山药蒸熟吃能补益脾胃。脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人，冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮、而且不会生病。
如何挑选山药：
1、山药的根部黄色，茎部带绿色，不要买带绿斑的，洗净去皮后，山药摸起来滑腻，这种的就是优良的山药。
2、要买稍微粗一些的，尽量20cm左右，长20cm左右，宽10cm左右，这样的话，山药中的营养成分会比较丰富，肉质也会比较肥厚，而且经过炖煮后，不会很脆，而是软糯可口的。
3、千万不要买表面有异常，带有瘙痒感，或是有伤、有霉烂感染的，如果购买了，就不要食用了，以免发生意外。