猪肝罗卜怎么做好吃？
@老饭骨 推荐的“蒜薹炒猪肝”，我做过一次改进版的，味道更好。（原方用的是辣椒，我没买到，用了泡椒代替） 原料：猪肝、萝卜；辅料：泡椒、大蒜、姜、葱白、生抽、老抽、白酒、生粉、白糖、植物油、盐。 做法： 1. 猪肝浸泡出血水，冲净沥干，切片用生抽、老抽、白酒、生粉抓匀腌制20分钟；泡椒、大蒜切片，生姜切丝，葱白切段。
2. 中火烧热平底锅，放入植物油烧至五成热，转中小火把猪肝片下锅划熟盛出待用。
3. 用余油把泡椒、蒜片和姜丝爆香，下葱段和煮熟的胡萝卜翻炒片刻，调入白糖和盐拌匀。
4. 把刚才滑熟的猪肝倒入锅中与料头一起拌炒均匀即可。 这道菜的特点是咸香味美，非常下饭！记得生抽要少放一点，否则会太咸。