蒸多宝鱼做法？
1.将多宝鱼处理干净，在两侧剞刀（深度略深于鱼背肉）； 2.在鱼身上涂抹盐、胡椒粉，腌制入味； 3.将鱼摆入盘中，放入锅中，隔水蒸约7分钟至熟； 4.取一个碗，放入生抽、糖、葱花调成味汁淋在鱼上即好了。 有时间的话可以先把葱切成段，再改刀成末。没有时间的直接剁成末也没关系。
【Tips】
1.多宝鱼的刺特别少，所以不用担心吃鱼被鱼刺卡到喉咙。不过还是注意不要吞到鱼刺就好了。
2.用刀在鱼肉上轻轻刮一下，能很容易的把鱼骨剔出来。
3.如果喜欢更香浓一些的味道可以在蒸制的同时在碗里打两个鸡蛋，撒上葱花蒸熟后把葱花挑出来拌在鱼肚里。