柴鸡怎么炒好吃？
原料 土鸡、土豆、葱姜蒜、青辣椒、红辣椒，花椒、八角适量、生抽、老抽、盐糖胡椒粉味精做法 1.把鸡肉切成块 用冷水浸出血水 捞起待用
2.土豆去皮切块 葱姜蒜、干辣椒切段 青红椒切丝
3.锅内热油，放入冰糖小火熬制颜色变深 加入葱段姜片爆香 再倒入鸡爪和排骨快速翻炒
4.烹入料酒 倒开水没过鸡爪排骨 加生抽 老抽 八角 桂皮 香叶大火煮开后转小火慢慢炖
5.汤汁快收干的时候加入青红椒 和适量盐和胡椒粉调味 起锅装盘即可 小贴士
一、这道菜要趁热吃 冷了你咬上一口粘牙的糖会破坏整道菜品的口感； 二、做鸡爪排骨要先过凉水去除腥味 三、如果嫌麻烦可以直接在锅中加入各种香料包 如果有喜欢炖汤的朋友也可以在最后加入自己喜欢的菌菇类食材 这样也能让鸡汤更加鲜美 四、我用的电饭煲没有锅底 所以用的是不粘锅 如果是普通的铁锅或者砂锅最好用小火慢焖 一个半小时左右就差不多啦~ 一碗热气腾腾的炖品就出炉咯~ 夹一筷子放进嘴里 绵软细腻的鸡肉夹杂着软糯适口的土豆 味蕾一下子就得到了满足