肉肉末豆腐怎么做好吃？
推荐一道简单又好吃的肉末豆腐！ 内酯豆腐1盒，猪肉馅100g（肥瘦比例3：7），豆瓣酱2大勺，生抽1勺，料酒适量，淀粉适量，香葱适量，小米椒2个，大蒜3瓣。
1.肉馅中加入适量料酒和生抽顺着一个方向搅打上劲。 加入切好的葱花、剁碎的郫县豆瓣酱和切细的辣椒（不喜欢吃辣的可不放）。 再加入两大勺豆瓣酱，用筷子搅拌均匀。 如果味道淡可添加少许食盐。 最后加入少量淀粉，拌匀后腌制20分钟入味。
2.豆腐切成均匀小块，铺在碗底。 锅中烧开水，放入豆腐块焯烫一下，去除豆腥味。
3.另起锅烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入肉馅炒香，烹入料酒。 倒入腌好的肉沫，大火翻炒至变色，调入适量生抽和蚝油提鲜。
4.最后将炒好的肉菜连汤一起倒在豆腐上即可。 可撒上香葱或者香菜做点缀。 香喷喷的一锅快炒菜就做好了~ 一盘不够吃？就着汤汁泡米饭吃更棒哦！