好吃的红油怎么做好吃？
先码住，慢慢看！ 做凉拌菜、凉面、凉皮都少不了它——红油，可香辣开胃，增加食欲；也可增香添色，提升菜品颜值。但自己做红油，难度不小哟~今天大厨就教你做红油，简单易学，一做就成功！
准备食材： 辣椒面200g、花生150g（带皮）、芝麻50g、菜籽油适量 大厨提醒： 用菜籽油或牛油做红油都可以，但我比较喜欢用茶油或者橄榄油，味道会更纯正一些哦！ 首先把花生和芝麻放入锅中，开小火炒熟盛出备用。
注意！千万不要炒过头了，炒糊了可不行呢~ 大碗中加入辣椒面和花椒粉。 因为要用热油浇熟它们，所以千万不能用铁容器来装哦！否则会生锈的。 接着在锅中加入菜籽油，油温六成热时，放入葱姜蒜爆香，再把香料倒进去，小火炸出香味儿。 等到香味四溢就可以把料渣捞出来了，这一步的主要目的是去腥增香。 最后把炸香的香料油倒入放有辣椒面的碗中，快速翻拌均匀，让每粒辣椒面都能沾上油的香气。
等辣椒面凉透后，把之前炒好的花生和芝麻放进去，拌匀就可以啦！ 这样做出来的红油香气扑鼻，颜色红亮诱人，用来拌凉菜或者面条都超级棒！喜欢辣的可以加点剁辣椒或者老干妈，好吃到飞起~~~
看完有没有很想吃啊？！反正我是流哈喇子了……嘿嘿～你学会了吗？