怎么煮螃蟹的做法？
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”每年到了九月十月的时候，是吃螃蟹最好的季节。 螃蟹的肉多，黄也多，尤其是公螃蟹的脐，白白嫩嫩的，像果冻一样，用筷子轻轻的夹下来放嘴里，滑溜溜的，鲜甜的滋味溢满口腔。 除了原味的白水煮，我最喜欢的就是香辣味和水煮鱼味的了。
1.准备一些姜葱，切好备用
2.锅里上水，放姜片和葱段，再倒些白酒进去去腥。（不用放盐，因为之后要放酱油）煮开以后把洗干净的螃蟹放进去煮熟就可以了。（注意不要用铁锅直接煮，会发苦）
3.煮好以后，把葱花爆香，倒进锅里，加点花椒粉，胡椒粉，生抽，醋，白糖调个酱汁淋上去就可以了。 喜欢吃辣的亲还可以调个辣椒油浇在上面，更提味！
【小贴士】 1.洗螃蟹的时候，一定要把肚子里的粪便等污物冲洗干净，以免味道大。
2.在烹饪的过程中，不要盖上盖子，让螃蟹通风保持鲜活。 这样一碗色香味俱全的辣炒螃蟹就做好啦！ 看着就想流口水有木有？ 我一般一顿能吃三四个呢！