萝卜丝晒干有什么功效？
萝卜性凉味甘辛，它的苷、酶和芥子油等成分有促进胃肠蠕动、增进食欲，帮助消化的作用，生吃萝卜能清热生津、润燥解毒；萝卜干是萝卜经晒干或风干脱水的干菜，由于经过了脱水处理，萝卜中的一些成分有所改变，也产生了一些新的成分，中医认为萝卜干味甘性凉，具有下气、消食、化痰定喘的作用。
鲜萝卜的钾、钠含量与肉类相似，在干萝卜中，这些成分大部损失，钙和铁的含量则比肉类高得多。干萝卜含较多的草酸，宜用清水漂洗后再烹调，以免在人体内生成结石。
萝卜或萝卜干，脾胃虚弱的人适量食用，对于胃热口臭或肺热痰多的人可以多吃些。