怎么做好吃的鸡肉好吃？
【柠檬手撕鸡】，酸辣开胃又营养，解馋又不胖！ 最近气温直逼40度啊，这种天气真的是出门5分钟，流汗2小时…… 热到没朋友了有没有！！ 这时候就特别想念柠檬手撕鸡的味道，酸爽的柠檬味，混合着鲜嫩的鸡肉，一口咬下去，鲜、甜、辣、酸在唇齿间迸溅开来，简直不能再棒！ 话不多说，现在就分享出这道【柠檬手撕鸡】的做法~喜欢记得帮忙点赞哟～
食材准备：三黄鸡1只（约1kg）、香菜适量、香葱适量、姜适量、料酒3勺、生抽3勺、白糖1勺、白醋3勺、食盐少许、辣椒油2勺、熟花生碎1勺、白芝麻1勺、葱花适量、凉开水半碗
1. 三黄鸡清洗干净后剁成块状，装入碗中备用。
2. 把切好的葱姜放入装肉的碗中，再加入3勺料酒去腥提香。
3. 锅中倒入适量的凉水，水开后把鸡块放进锅里焯一下，去除血沫，然后捞起来沥干水分备用。
4. 准备一个干净的容器，先倒入少许凉开水，再把生抽、白砂糖和白醋放入碗里搅拌均匀，制成调味汁。
5. 接着来处理柠檬，切掉柠檬的头尾，用勺子舀出柠檬籽，再将柠檬切块待用。(这样做是为了去除柠檬的苦涩感)
6. 把处理好的柠檬和熟花生一起加入到盛有鸡块的碗里，再铺上切好的香菜和葱花。
7. 倒入事先调好的调味汁，浸泡2个小时以上，让各种食材充分入味。 (我晚上睡前把食材放进去，第二天就完全入味了)
8. 用网筛过滤一下调料，汤汁浓郁又鲜美，拌饭超级赞！ 吃的时候撒上适量白芝麻和辣椒红油增香，一口咬下去，酸辣爽口，鸡皮脆嫩可口，肉质软烂而不脱骨，真的是超级棒！