鱼头煲粥放青菜有什么功效？
鱼头：鱼头中含有丰富的优质蛋白、脂肪酸，还含有丰富的磷脂和矿物质，而且鱼头中所含的脂肪酸是人体不能自己合成的。
豆腐：豆腐中含有铁、钙，人体所需要的8种氨基酸，还含有磷脂、尼克酸和多种维生素等。具有宜肺，宽中和解毒的功效。常常用于消渴，润肠，结石等症。可以促进脾胃消化和增加食欲，还可以调节，神经系统，有助于睡眠，并有镇静作用。
茨菇：在茨菇中含有粘液蛋白质，可把消化道和肺部的溃疡面、肿痛的表面粘合起来，起到消炎和止痛、化痰的作用。对咯血，吐血，便血有一定的疗效。还有可以辅助治疗高血压，动脉硬化，冠心病，支气管炎，肝炎，肾炎。
莲藕：在莲藕中具有相当多的优质蛋白质和维生素C，有促进消化，开胃健脾，具有清热养血的功效，可以治疗瘀血，产后出血，排乳少和消化不良，便血等症。能促进肝性脑病患者的食欲和排乳作用。莲藕含有33%的膳食纤维，对于脂肪的吸收也有阻碍的能力，能有效的帮助减肥。
白菜：白菜中含有蛋白质，糖类，在各种维生素和矿物质中，维生素B1和磷的含量最为丰富，还有解热除燥，通利二便的功效，可以治疗热结，便秘、痢疾等病症。白菜具有抗氧化和抗衰老的能力。白菜中含有大量的纤维素和无机盐，可以促进肠胃的蠕动，刺激消化液的分泌，加快食物的消化和排泄。