炸串酱怎么熬好吃？
我小时候，夏天晚上经常和小伙伴在胡同口吃炸串。一毛钱一串，五毛钱一大把。现在想想，一毛钱一串的炸串儿口味一般，五毛钱一把的炸串儿也一般。但是那个味道，却是我记忆里最美味的东西了。
后来自己做了母亲后，才深刻体会到父母对孩子深沉的爱。每次回娘家都给孩子带一堆好吃的零食。其中就有我妈炸的豆腐卷、炸蘑菇、炸花生米……虽然在外面吃的饭越来越多，但是我仍然觉得，妈妈炸的这些东西，是天下最好吃的菜！
小的时候没觉得如何，长大以后才知道，原来鲜酱油、黄豆酱、香菜、芝麻油、白糖 这几种食材搭配起来，就是世上最好的酱料呀！
食材： 鲜酱油200g 黄豆酱150g 白糖40g 香油30g 熟白芝麻30g 香菜两棵 做法： 将所有调料混合在一起，搅拌均匀就可以啦。
注意： 要放凉后再加入淀粉，因为温度太高会破坏淀粉的活性。而且最后调好的酱汁应该是比较黏稠的状态。